逸見酒造

헨미주조

1872년에 창업한 니이가타의 숨은 보석과 같은 존재로 "기계화를 부정하지 않지만, 한 번에 빚는 양은 한 눈에 사람의 눈으로 확인할 수 있어야 하고, 사람의 오감으로 세심하게 빚어야한다"는 완고하고, 확고한 철학을 바탕으로 술을 빚는 양조장입니다. 니이가타에서는 보기 드물게 야마하이양조법을 일부 채용하고 있으며, 노력과 수고가 많이 드는 전통적인 수작업을 채용하면서도, 클래식 중의 클래식인 니이가타 탄레이(新潟淡麗)와는 또 다른 탄레이 우마구치(淡麗旨口)라는 독특한 장르로 자신 만의 길을 개척하고 있는 실력파 브랜드입니다.

소재지	니이가타(新潟)현
대표자	사장 헨미 아키마사 (逸見明正)
창업연도	1872년
대표상표	신료 (真稜). 이타루 (至)